El origen del café se remonta a África, específicamente a Etiopía , hace más de mil años. Les presento un resumen completo de su historia y expansión: Origen legendario del café: Según una de las leyendas más conocidas, el café fue descubierto por un pastor etíope llamado Kaldi alrededor del siglo IX. Kaldi notó que sus cabras se volvían muy activas y no dormían después de comer los frutos rojos de un arbusto desconocido. Intrigado, llevó los frutos a un monasterio cercano, donde los monjes los probaron y descubrieron que una infusión de esos granos les ayudaba a mantenerse despiertos durante las largas oraciones nocturnas. Expansión desde Etiopía (África): 1. Etiopía (siglo IX–X): El café silvestre crecía en la región de Kaffa (de ahí el nombre “café”). Se consumía en forma de infusión o mezclado con grasa animal. 2. Yemen y la Península Arábiga (siglo XV): El café fue llevado al Yemen , donde comenzó su cultivo sistemático. En la ciudad portuaria de Moca (Mocha), se desarrolló el co...
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